槐花鲜肉包怎么做-槐花鲜肉包的做法
- 主食
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“生长在北方的朋友应该都吃过,南方的朋友或许没见过。每到春天34月份它开的正旺,从树上摘下来蒸了蘸着调料吃,也可以把新鲜的晒干收起来这样不会坏掉,想吃的时候再拿来吃。我今天做的是妈妈春天晒干的,拿来做包子吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
槐花鲜肉包的做法步骤
1、酵母放进温水稀释
2、面粉活匀等待发酵
3、槐花放水盆泡开
4、把调料加入泡好的槐花和肉馅搅拌均匀
5、面团发酵至蜂窝状,用手摁下没有明显回缩
6、面团排气充分揉匀,做成一个个面剂
7、面剂擀成中间厚圆圈薄的面皮做成包子
8、加个小插曲
9、包好的包子放入蒸屉等待二次发酵(也可以放在外面,我是嫌麻烦直接放入锅内)
10、冷水上锅,水开后再蒸20分钟即可
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