自制怪味豆怎么做-自制怪味豆的做法
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食材明细
- 怪味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制怪味豆的做法步骤
- 1、蚕豆淘净,温水浸泡2小时。
- 2、锅中倒入适量冷水,放入蚕豆,盐,大火烧沸,捞出,用凉水冲净,沥水。
- 3、炒锅烧热放植物油,放入蚕豆,炸至酥脆,捞出控油。
- 4、原锅洗净,倒入少许冷水,放入白砂糖,小火熬至溶化,放入少许盐,熬至白砂糖颜色发红即可关火。
- 5、放入花椒粉,盐,孜然粉,熟芝麻,辣椒粉拌匀,放入炸好的蚕豆,开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
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