烤凉粉怎么做-烤凉粉的做法
- 小吃
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤凉粉的做法步骤
1、白薯淀粉纱网过滤,加入少许盐。
2、水冒大泡时,倒入淀粉。
3、不停搅拌。
4、煮快凝固时,倒出晾凉定型。
5、晾凉定型好的凉粉,倒出。
6、凉粉切块,加入葱花、盐腌制。
7、腌制好的凉粉平辅入烤盘。
8、豆瓣酱,葱调成酱汁。
9、150度,先烤25分钟。
10、25分钟后取出。
11、倒入酱汁,拌均匀,烤箱调整到180度,烤15分钟。
12、成品。
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