虫草花炖乌鸡怎么做-虫草花炖乌鸡的做法
- 汤羹
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“看到天猫卖的乌鸡打折买了两只,想了想还是炖汤吧,就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错,正好补补身子,前一段老熬夜”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花炖乌鸡的做法步骤
- 1、将乌鸡斩成大快,虫草花和猴头菇泡发
- 2、乌鸡冷水下锅,加少许料酒,焯水3-5分钟,去除血沫和腥味
- 3、焯水后温水洗净,放入汤锅中,家少许料酒和两片姜开始炖
- 4、一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇,加少许盐,有点咸味儿就行了,接着再小火炖30分钟。
- 5、放入几颗枸杞,再炖10左右就好啦。
6、过滤鸡汤才能显得更清,颜色好看
小窍门
无需放过多调料哦,原味最好。
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