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关于美味小菜“香椿豆”的餐饮百科

香椿豆的做法 美味小菜“香椿豆” 香椿豆怎么做
  • 香椿豆的做法 美味小菜“香椿豆” 香椿豆怎么做

  • “现在是“香椿”批量上市的季节,比前段时间便宜了很多,喜欢吃“香椿”的朋友不妨可多买一些储存起来慢慢吃,因为过了季节香椿的味道和口感就逊色多了!储存办法很简单,先把香椿洗净,然后在开水中烫一下过凉沥干水份,按自己平时所需食用的量分成小份,用保鲜膜把每份包好,放入冰柜的...
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香椿豆的做法 时令下酒小菜---香椿豆 香椿豆怎么做
  • 香椿豆的做法 时令下酒小菜---香椿豆 香椿豆怎么做

  • “春天是吃香椿的好时候,特别是北京人就爱吃这香椿独有的香味。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系...
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香椿鹰嘴豆的做法 【香椿鹰嘴豆】:过时不候的春日美味 香椿鹰嘴豆怎么做
  • 香椿鹰嘴豆的做法 【香椿鹰嘴豆】:过时不候的春日美味 香椿鹰嘴豆怎么做

  • “香椿的吃法,通常都是“香椿拌豆腐”,“香椿蛋饼”等等。今天这道“香椿鹰嘴豆”,味道也是很棒的!鹰嘴豆的营养价值特别高,老少皆宜,而且特别适合糖尿病人食用。煮熟后的鹰嘴豆,带着一些板栗的味道,入口粉粉的,香香的。香椿碎则带着天然的特殊香气,口感有些脆脆的。整道菜清淡却不...
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酥炸香椿鱼的做法 京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼” 酥炸香椿鱼怎么做
  • 酥炸香椿鱼的做法 京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼” 酥炸香椿鱼怎么做

  • “香椿是北京人喜欢的春季时令蔬菜。在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始滋出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们餐桌上的美味。特别是在春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿不仅好吃,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,紫红色的嫩芽犹如玛瑙,散发出浓郁的香味,它的营养...
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香椿拌豆干的做法 #春食野菜香#香椿拌豆干 香椿拌豆干怎么做
  • 香椿拌豆干的做法 #春食野菜香#香椿拌豆干 香椿拌豆干怎么做

  • “香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食...
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香椿拌豆腐的做法 春季养生菜“香椿拌豆腐” 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 春季养生菜“香椿拌豆腐” 香椿拌豆腐怎么做

  • “现在北京的“香椿”开始逐渐上市了。我家的香椿树,由于我在出差之前用塑料薄膜进行了保温,回来后香椿芽已经生长到了8厘米长,邻居们都很羡慕,因为只有我家的香椿可以吃了,人家的才刚刚吐芽,我不好意思自己独享,一声招呼,左邻右舍齐动手,满院子的人欢狗叫,一棵树瞬间变得光秃秃,可...
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香椿拌豆腐的做法 春天时令菜---香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 春天时令菜---香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • “春天来了,一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩,气味也很芳香,用它来拌豆腐,真是完美的搭配呢!”食材明细主料鲜香椿(100g)豆腐(300g)辅料葱(适量)配料盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、将新鲜的香椿芽用水洗净,然后锅里烧...
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香椿拌豆腐的做法 【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • “小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。谷雨时节,是香椿大量上市的大好季节,一种馨香奇异的美味正在生发,北方有食用香椿为“吃春”,是喜迎春天的到来。炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋,这种代表生机的美味,在《舌尖上的中国2》时节中给大家带来春天的...
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香椿芽怎么吃更美味?-什么是香椿芽
  • 香椿芽怎么吃更美味?-什么是香椿芽

  • 相信很多人都知道香椿芽是什么?但是不知道有多少人能够了解到香椿芽的功效和作用是什么。一般家里通常是清炒香椿芽但是,我们不知道的是,还有很多更美味的做法等着我们去发现,去学习。下面我们介绍香椿芽的功效还有如何制作更美味的香椿芽。一、什么是香椿芽香椿芽,又名香椿头...
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香椿拌豆腐的做法 #春季野菜#香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 #春季野菜#香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • 食材明细主料香椿(150g)豆腐(200g)辅料盐(2勺)味精(0.2匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、这个季节正是吃香椿的时候,头茬香椿最好吃,提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。2、香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。3、腌制入味的香椿用清水冲...
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香椿拌豆腐的做法 春的味道【香椿拌豆腐】 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 春的味道【香椿拌豆腐】 香椿拌豆腐怎么做

  • “一道很简单很“朴实”的凉拌菜不要味精,不要酱油只需要盐和香油两种调料品尝的就是食材本身的味道”食材明细主料香椿(150g)嫩豆腐(250g)辅料盐(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、准备原料2、香椿洗净3、把根部老的地方摘掉4、有开水烫一...
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炸香椿小面鱼的做法 美味饮酒小吃“炸香椿小面鱼” 炸香椿小面鱼怎么做
  • 炸香椿小面鱼的做法 美味饮酒小吃“炸香椿小面鱼” 炸香椿小面鱼怎么做

  • “这阵子北京人常讲的;“春季尝鲜,吃“香椿”最美味”。当然了,这也是相对而言的,很多朋友就不喜欢它那股怪怪的香味,我在南方时也不喜欢吃香椿,后来到了北方才慢慢的喜欢上了它,而且见到香椿就想买,不问价钱,只想解馋,呵呵!其实,只要接受了那股香气,“香椿”吃起来是很美味的,吃惯了还...
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香椿拌金豆的做法 #春季野菜#香椿拌金豆 香椿拌金豆怎么做
  • 香椿拌金豆的做法 #春季野菜#香椿拌金豆 香椿拌金豆怎么做

  • “香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。1、香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故...
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香椿怎么吃最美味-香椿怎样吃好
  • 香椿怎么吃最美味-香椿怎样吃好

  • 香椿,也叫作香椿芽,是我国鲁菜系中一种非常美味的食材,有着特别清新的味道,人们都非常喜欢吃。香椿富含蛋白质和碳水化合物以及其他人体所需的营养元素,经常食用具有很多的好处。既然香椿如此受欢迎,那么大家清楚香椿怎样吃好吗?香椿怎么吃最美味呢?今天小编就给大家介绍关于香...
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香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做-香椿拌豆腐的做法 野菜
  • 香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做-香椿拌豆腐的做法 野菜

  • 食材明细主料香椿(1把)豆腐(适量)辅料小葱(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、香椿焯水。2、过凉。3、香椿切沫。4、豆腐切小块,焯水。5、豆腐焯水。6、豆腐装盘,撒香椿沫,撒小葱盐和酱油搅拌均匀即可。...
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美味的香椿小豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的香椿小豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香椿小豆腐这个豆腐可真的很好吃哦,保证你们大家都很喜欢吃这个香椿小豆腐,而且这次我们做这个豆腐就用香椿来搭配,这样的话吃起来又营养又美味,关键是这个香椿小豆腐的做法还特别的简单,想要学习的人肯定是一...
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美味香椿小豆腐如何做简单又好吃
  • 美味香椿小豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟香椿这种蔬菜现在越来越是我最喜欢吃的菜之一了,不仅仅是因为它具有的高的营养价值,更因为它那独特的清香味。而且呢,为了使香椿的吃饭更多种多样,于是我们开发了许多种的吃法。而美味香椿小豆腐就是这么其中...
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香椿锅塌豆腐的做法 【鲁菜】----香椿锅塌豆腐 香椿锅塌豆腐怎么做
  • 香椿锅塌豆腐的做法 【鲁菜】----香椿锅塌豆腐 香椿锅塌豆腐怎么做

  • “锅塌豆腐是山东的传统名菜。据说锅塌这种烹调方法,最早就是始于山东。这次用香椿来做锅塌豆腐,让豆腐的口感更丰富。豆腐和香椿搭配食用,可提高身体的免疫力,除湿清热,保健美容。成菜色泽金黄,口感鲜香,软嫩,又带着淡淡的香椿清香,非常好吃。”食材明细主料豆腐(300克)鸡蛋(2个)腌香...
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香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐#春季野菜# 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐#春季野菜# 香椿拌豆腐怎么做

  • “香椿,属于春天的味道。据说远在汉代,我国人民便开始食用香椿,并作为贡品,奉献给皇亲国戚享用。有句谚语说:雨前椿芽雨后笋,这雨,说的是谷雨。香椿,以谷雨前采摘为佳。这时候的香椿芽,醇香四溢,鲜香怡人。”食材明细主料豆腐(1块)香椿芽(100g)辅料盐(适量)美极鲜味汁(1勺)砂糖(少许)香油(1勺)...
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香椿咸菜的做法 留住春的味道——香椿咸菜 香椿咸菜怎么做
  • 香椿咸菜的做法 留住春的味道——香椿咸菜 香椿咸菜怎么做

  • “很喜欢把香椿做成小咸菜,出来搓进适当的盐,其他的调味料通通不放,盐激发出来的香椿的香味,细细咀嚼后,足以回味小半天。”食材明细主料香椿(适量)辅料盐(适量)原味(口味)未知(难度)香椿咸菜的做法步骤1、香椿洗净。2、焯水后,过凉水,去掉大部分亚硝酸盐。3、根据香椿的数量,加进合适的...
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香椿拌豆腐的做法 春日应季美食—香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 春日应季美食—香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • 食材明细主料香椿(适量)豆腐(一块)辅料干辣椒粉(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)糖(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、香椿,摘洗干净。2、豆腐切四块,水中放入适量盐,煮5-6分钟,捞出晾凉。这样更紧实。3、香椿焯水后,控水待用。4、豆腐切小粒,香椿切碎,放入适量...
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豆腐香椿小丸子怎么做-豆腐香椿小丸子的做法
  • 豆腐香椿小丸子怎么做-豆腐香椿小丸子的做法

  • 食材明细主料香椿(适量)豆腐(适量)辅料鸡蛋(1个)香葱(1棵)淀粉(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐香椿小丸子的做法步骤1、准备一小块豆腐和小把香椿,还有一个鸡蛋,只要半个蛋清,其它材料忘拍了2、水开后放入香椿焯水1-2分钟,过凉水后切细末。豆腐用刀压成碎末,放入...
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五步腌出美味香椿-腌香椿
  • 五步腌出美味香椿-腌香椿

  • “腌香椿,小时候老妈每到春天都会腌上一坛子的香椿,拌凉菜,拌凉面都很不错。春天时我也腌了一些香椿,美味值得等待,现在能吃喽。。。”食材明细主料香椿(500克)辅料海盐(200克)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)五步腌出美味香椿的做法步骤1、香椿洗净晾干水分。2、加入海盐。3、用...
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香椿豆腐渣的做法 #春食野菜香#香椿豆腐渣 香椿豆腐渣怎么做
  • 香椿豆腐渣的做法 #春食野菜香#香椿豆腐渣 香椿豆腐渣怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)香椿(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿豆腐渣的做法步骤1、香椿洗好切碎2、老豆腐一块3、把豆腐按碎4、姜蒜沫5、炒锅加油烧热放姜蒜沫6、炒香后放豆腐,翻炒加盐胡椒粉,等等在一点鸡精7、大火...
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揉香椿拌豆腐的做法 “凉菜”揉香椿拌豆腐 揉香椿拌豆腐怎么做
  • 揉香椿拌豆腐的做法 “凉菜”揉香椿拌豆腐 揉香椿拌豆腐怎么做

  • “不需要放盐哦,揉香椿本身就是咸的。”食材明细主料揉香椿(50克)豆腐(200克)鸡精(小许)辅料青椒(小许)红椒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)揉香椿拌豆腐的做法步骤1、揉香椿2、切末备用3、豆腐冷水下锅焯水4、煮开锅,翻面5、取出来,切块6、豆腐块装盘7、撒上香椿末,放鸡精小许...
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