自制醪糟怎么做-自制醪糟的做法
- 汤羹
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制醪糟的做法步骤
1、糯米提前浸泡一晚。
2、上蒸笼蒸50分钟左右,米不要有夹生就好。
3、安琪甜酒曲4克。
4、酒曲用凉开水搅拌均匀。
5、搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。
6、把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好,用勺子把糯米压平整,中间六个孔。
7、加盖,过上棉被,冬季大概2天就好了。
8、成品,好香。
小窍门
做的过程切忌不要有油和生水,器皿用开水烫一下使用。
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