翡翠鸡蛋的做法 刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】 翡翠鸡蛋怎么做
- 素菜
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“由于生菜“偷”多了
所以勤劳的我又多做了一道菜”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠鸡蛋的做法步骤
1、生菜洗净,清水中浸泡10分钟后,将菜叶上的清水控干
2、生菜中加入调料拌匀
3、鸡蛋加少量盐打散,锅中加油(比平时炒鸡蛋的油略多一些)烧热,迅速倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋液凝固即可,趁热倒入生菜中,拌匀即可
小窍门
1、拌菜中的蔬菜一定要新鲜,调味料中一定要加醋,因为醋有杀菌功效;
2、炒鸡蛋的时候,一定注意火候,不可炒老。
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