蒜蓉香辣茄子的做法 【川菜】蒜蓉香辣茄子 蒜蓉香辣茄子怎么做
- 素菜
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“很开胃的一道菜哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉香辣茄子的做法步骤
1、茄子洗净切成长条。
2、青椒切成条。
3、香菜切段。
4、葱花,蒜瓣,干红辣椒。
5、茄子表面裹上一层干淀粉。
6、锅中加入比平时多一些的油,下入茄子煎。
7、煎至茄子表面金黄盛出。
8、取一碗,加入适量生抽,蚝油,水淀粉,白糖,花椒粉,盐,鸡精,搅开。
9、锅中油烧热,下入蒜蓉炒出蒜香。
10、下入葱花。
11、下入干红辣椒。
12、下入茄子。
13、下入青椒。
14、下入香菜。
15、最后下入料汁,翻炒均匀即可。
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