三脆鸡丁的做法 三脆鸡丁——既是零食也是主菜 三脆鸡丁怎么做
- 热菜
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“小姿自创的一道菜,当做零食吃也是不错的选择呢。冬天吃不怕上火营养价值也很高。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三脆鸡丁的做法步骤
1、干辣椒洗干净,剪成2段
2、鸡脯肉切成丁,放入酱油、黑胡椒粉、葱姜、五香粉、白糖、盐,收一次性手套拌均,腌制3小时备用
3、玉米片用一点点油炒脆
4、花生米油炸撒盐待用
5、腌制好的鸡肉,放入淀粉中,包裹一层淀粉,用手压紧
6、放入油中,煎至焦脆。用油炸效果更好
7、炸好的鸡丁待用
8、平底锅放入适量油,放入葱姜、八角、香叶,炒香,捞出扔掉
9、放入辣椒,小火炒至酥脆
10、放入炸好的鸡丁/花生、玉米,进行翻炒。出锅前撒上稍许五香粉即可出锅
11、焦香脆意,好吃好看,赶紧学着做做看吧
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