榨菜虾丸麻辣香锅的做法 【缤纷榨菜虾丸麻辣香锅】 榨菜虾丸麻辣香锅怎么做
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜虾丸麻辣香锅的做法步骤
1、鲜虾剥成虾仁去虾线、涪陵榨菜碎一包、五花肉少许。
2、虾仁和五花肉剁成泥,加入榨菜碎米。
3、加入两颗生鸡蛋。
4、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生姜汁、少许玉米淀粉搅拌成榨菜虾泥备用。
5、锅里烧开水以后,就手和勺子配合,做成圆的虾丸,一个个放进锅里。
6、大火煮开断生即可捞出。
7、大火煮开断生即可捞出,第一步的榨菜虾丸就做好了。
8、蔬菜洗净准备好。
9、把上述准备好的香锅里的材料焯水断生。
10、锅里放油,加入火锅料和豆瓣酱以及少许豆豉炒出红油。
11、加入葱姜蒜八角等调味料以及五花肉爆香。
12、然后把过水沥干的蔬菜等材料,放入锅里一起翻炒,最后洒上芝麻和香菜即可食用。
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