干煎杂海鱼怎么做-干煎杂海鱼的做法
- 热菜
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“这也是回国之前的存货。这次的煎鱼有两种不同种类的,所以就叫杂海鱼。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干煎杂海鱼的做法步骤
1、这鱼朋友送来的时候就已经洗干净,只需用少许盐碱腌制。
2、腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,将海鱼放入。
4、大火煎至干身。
5、反转再煎另一面。
6、煎至两面焦黄即可熄火上碟。
小窍门
假如时间允许我喜欢腌过夜,可让鱼肉更美味。
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