水煮肥牛怎么做-水煮肥牛的做法
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮肥牛的做法步骤
1、金针菇和油菜切除根部洗净,锅中水烧开,放入油菜和金针菇。
2、焯水二三分钟,捞出放入盆底。
3、锅中再加入水烧开,放入肥牛煮出1分钟左右,去除浮沫。
4、葱、蒜切片,姜切丝,再剁点蒜末。
5、锅中倒入食用油烧热,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香。
6、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、倒入清水烧开,放入肥牛,加入盐、生抽煮2分钟左右。
8、倒入铺好蔬菜的盆中。
9、撒上蒜末和葱花,热油浇到蒜末上。
10、翻拌一下即可。
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