腊八豆烩金钱蛋怎么做-腊八豆烩金钱蛋的做法
- 热菜
- 关注:7.04K次
“金钱蛋,外形意喻彩头好。家庭聚餐,好友聚会,端上一盘金钱蛋,很受欢迎哦。
烩好的金钱蛋,与特色食品腊八豆搭配,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣,佐酒下饭都不错···
咀嚼着酥嫩的蛋片,数着一粒粒的腊八豆,有滋有味有感觉······”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊八豆烩金钱蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2、青红椒、大葱洗净切好备用。
3、鸡蛋煮熟,剥壳、切厚片。
4、蛋片逐块拍上淀粉。
5、锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄。
6、煎好的部分金钱蛋片。
7、锅中油热,爆香大葱。
8、倒入腊八豆,快速炒匀。
9、倒入金钱蛋,炒匀。
10、加入青红椒;青红椒炒至断生盛入碗中。
11、烩好的金钱蛋,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣。
小窍门
1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。
2、腊八豆很咸,无需另加盐和调味品。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/vd98k8.html