葱油爆白虾怎么做-葱油爆白虾的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油爆白虾的做法步骤
1、原料图。姜蒜切片,一段葱切段。
2、锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3、葱捞出来控干油,扔掉,把虾洗净沥干后,放进去大火炸变白。捞出,重复炸一次。捞出沥干油备用。
4、锅里的油全部倒掉,沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5、放入虾,一汤匙蒸鱼豉油,炒均匀。
6、虾有点豉油的颜色即可出锅。
小窍门
1,这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2,此种方式做任何一种河虾都是很好吃的!
3,虾本身已经很鲜美,做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
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