秋葵炒口蘑怎么做-秋葵炒口蘑的做法
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“秋葵会有股生涩味道,因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味,再将它搭配其它菜一起炒。今天就就用口蘑一起炒,口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一,常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做,清新爽口,非常适合夏天哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
秋葵炒口蘑的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入点盐和几滴油;
3、放入秋葵进去焯煮一下,再拿出来切成片;
4、热锅凉油,放入口蘑进去翻炒;
5、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒;
6、翻炒几下后加入适量的盐调味;
7、再加入水淀粉勾芡;
8、加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
9、端上桌了。
小窍门
1.秋葵先提前焯水,加入几滴油和少许盐,这样能保持秋葵的色彩;2.整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失;3.为了菜品的色彩,我加入点红彩椒配色。
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