懒人版焖牛肉怎么做-懒人版焖牛肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人版焖牛肉的做法步骤
1、先将牛肉切大块冷水下锅,倒入适量料酒和姜片焯水,水开后煮个2分钟左右捞出用温水冲洗干净备用。
2、炒锅内倒入适量的油,油热后放入姜片,辣椒,陈皮个蒜苗头爆香。
3、再放入3勺柱侯酱炒匀。
4、倒入焯过水的牛肉一起翻炒,加入料酒,老抽,生抽翻炒均匀。
5、再加入两碗开水淹没过牛肉,加入几块冰糖,煮开后倒入砂锅小火炖1小时。
6、一小时后,放入腐竹和豆芽盖上锅盖焖30分钟,最后给一勺盐,撒点蒜叶即可。
小窍门
配菜可以随便放,胡萝卜,白萝卜,土豆,芋头都可以,今天我选的腐竹和豆芽。
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