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红酒烧牛腩怎么做-红酒烧牛腩的做法
红酒烧牛腩怎么做-红酒烧牛腩的做法
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红酒烧牛腩的做法步骤
- 1、牛腩先用清水浸泡三小时,浸出血水
- 2、用红酒稍腌制,焯水备用
- 3、锅内少有煸炒牛肉,放入白糖,老抽、红酒,闷少于,加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
- 4、期间,胡萝卜切块,等牛腩压出后,加入胡萝卜和高汤以及盐,放入砂锅小火炖煮一个小时以上,直至牛腩软烂。大火收汁盛盘。
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