韭菜花炒猪耳朵怎么做-韭菜花炒猪耳朵的做法
- 热菜
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“猪耳朵是我家宝贝的最爱,切好的耳朵放上翠绿的韭菜花,白色的大蒜,鲜红的辣椒,调点生抽老抽,软糯的肉包裹着脆骨想不好吃都难啊!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜花炒猪耳朵的做法步骤
1、香喷喷的
2、猪耳朵事先卤制好,要完全冷却再切不然容易碎。切薄片,如果有喜欢的下次发一个卤猪耳朵的菜谱。
3、韭菜花切3厘米的段,蒜拍碎,辣椒切碎
4、锅里放植物油放入猪耳朵中火煸炒
5、拨至一边放入红辣椒
6、加入韭菜花,放适量盐拌均匀
7、猪耳朵和韭菜花,辣椒,大蒜粒混合均匀加入适量生抽,老抽
8、丰盛的晚餐
小窍门
卤好的猪耳朵要冷却后再切。
炒制的时候无需太多油,。
保持中小火即可,要小心蹦油
因为猪耳朵卤的时候放了盐,所以只需要在辣椒和韭菜花中放适量盐即可。
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