家常干锅辣子鸡怎么做-家常干锅辣子鸡的做法
- 热菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常干锅辣子鸡的做法步骤
1、烧半锅油。
2、鸡块,洗去血水,沥干。
3、下锅炸鸡,把鸡炸干,越干越好,也可以你们自己的喜好,想湿嫩一点也可以,炸的时间就短点。
4、把鸡捞出来,把香菇下锅炸干,个人喜欢干一些。
5、最好炸透哦。
6、炸鸡,炸干香菇,青椒、泡椒、泡姜、大蒜,这些都全部准备好了。
7、留些油,爆炒青椒、泡椒、泡姜、大蒜。
8、再加入豆瓣酱、糟辣椒。
9、加花椒粒。
10、辣椒酱差不多了,就可以把鸡肉和香菇干下锅翻炒了。
11、这时候,加入调料吧;料酒、酱油、糖、盐、鸡精、芝麻…
12、我家也就那么些材料炒了,你们家有啥好的经管适量加着看看,比如干辣椒段、大酱、二锅头、啤酒、大葱段、土豆条等等。
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