香辣螺丝肉怎么做-香辣螺丝肉的做法
- 热菜
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“每到春天我都会做上几次鲜美的螺丝肉。香辣可口,个个入味。如果你是爱贪杯的,这道菜是最合适不过了,既是下酒菜又很下饭。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣螺丝肉的做法步骤
1、准备好食材。
2、将螺丝肉用手反复抓捏冲洗干净待用。
3、青红辣椒切丝,蒜子用刀拍扁。
4、韭菜切段。
5、锅内倒入油烧热,姜片和蒜子煸出香味。
6、将螺丝肉倒入锅中翻炒几次,加入料酒、生抽、蚝油、盐,开始大火爆炒。
7、汤汁快要收干的时候,加辣椒丝和韭菜再次爆炒。
8、韭菜炒至八九成熟时起锅装盘。
9、成品图
10、成品图
11、成品图。
小窍门
清洗螺丝肉的时候一定要多洗几次,用手抓捏,没洗干净会有泥沙的。
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