蒜香炒芥菜帮怎么做-蒜香炒芥菜帮的做法
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香炒芥菜帮的做法步骤
1、芥菜帮斜切成片,清洗干净后沥干水份。
2、大蒜切成粒。
3、锅内烧开水,加入几滴油和少许盐。
4、放入芥菜帮焯水20秒。
5、焯过水的芥菜帮冲一下清水,沥干水份。
6、锅留底油,放入大蒜粒炒香。
7、加入芥菜帮大火翻炒几下,调入盐和鸡精提味。
8、成品图。
小窍门
1、芥菜帮最好斜着切片,这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水,这样能保留翠绿的颜色。
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