油泼番茄鸡蛋宽面怎么做-油泼番茄鸡蛋宽面的做法
- 面食
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼番茄鸡蛋宽面的做法步骤
1、取适量面粉加温水,和成硬一点的面团,醒三十分钟。
2、面团醒好后多揉几遍。
3、擀开切成宽面备用。
4、番茄和鸡蛋,葱炒成臊子备用。
5、面入开水锅煮两开捞出。
6、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
7、放入炒好的番茄鸡蛋臊子,加盐,酱油,醋调味,使用前拌匀,撒入青蒜点缀。
8、家常面食,请您品鉴。
9、成品图。
小窍门
宽面和面一定要偏硬一点,口感才会劲道爽滑,多揉几遍是面团上劲!祝您新年快乐!
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