小鱼干拌花生怎么做-小鱼干拌花生的做法
- 凉菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小鱼干拌花生的做法步骤
1、准备的食材。
2、花生米炸好沥油,待用。
3、鱼干用水泡,勤换几遍水,洗去多余的盐分,捞出沥干。
4、香菜切成段,红椒剪段,姜切末。
5、用油把鱼干煎至两面黄。
6、把鱼扒一边,炒香辣椒和姜末。
7、翻炒均匀,淋少许生抽和水稍煮片刻,收汁装盘。
8、撒上油炸花生。
9、撒上香菜即可。
小窍门
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