树莓毛毛虫面包怎么做-树莓毛毛虫面包的做法
- 烘焙
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“旅行走了近一个月,没吃到自己做的面包,还真是想念家的味道,回来后立即动手,看看家里还有一瓶树莓酱,做个毛毛虫面包,解馋又养眼。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
树莓毛毛虫面包的做法步骤
1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2、启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
3、树莓酱备用
4、取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条
5、卷起树莓酱
6、然后将切条斜拉包好面包卷
7、头部放两个黑豆做眼睛
8、两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二次发酵45度40分钟
9、发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟
10、OK!出炉。
小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
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