咖啡巧克力爆浆曲奇怎么做-咖啡巧克力爆浆曲奇的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡巧克力爆浆曲奇的做法步骤
1、巧克力切成小块,每块重约5克。
2、咖啡粉放入小碗中。
3、加入开水溶解。
4、黄油软化后,加入糖粉拌匀,加入一个蛋黄,用打蛋器打匀,再加下一个蛋黄打匀。
5、加入咖啡液打匀。
6、筛入低筋粉和可可粉,用刮刀翻拌。
7、用手抓匀成面团。
8、取一块饼干面团,每个重15克。
9、搓圆,按扁,放入一小块巧克力。
10、收口,揉圆再按扁整理成圆形。
11、间隔放入烤盘中。
12、放入预热好的烤箱中,上下火,,180度,烤20分钟左右。
小窍门
烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
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