抹茶蛋糕块怎么做-抹茶蛋糕块的做法
- 烘焙
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“最近买了些抹茶,抹茶含有人体所需的茶多酚等营养物质,也是当今流行的绿色食品,试着用抹茶来做蛋糕,味道感觉很清新”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶蛋糕块的做法步骤
1、原料图
2、将蛋白蛋黄分离,在蛋黄里加入牛奶、玉米油,10克的白糖拌匀
3、将面粉和抹茶粉混合均匀
4、一起筛入蛋黄混合液中拌匀
5、蛋白加柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角
6、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
7、再倒回到蛋白中切拌均匀
8、拌好的蛋糕糊
9、然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下(震出气泡)
10、烤箱165度预热,上下火,中层25分钟
11、取出后切块即可
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