经典巧克力慕斯怎么做-经典巧克力慕斯的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
经典巧克力慕斯的做法步骤
1、准备材料
2、牛奶,奶油各120克,糖15克,小火加热
3、蛋黄3个,糖15克拌匀,加入热牛奶奶油里
4、2+3材料加入巧克力里,
5、并加入白兰地
6、可可戚风蛋糕切开2片
7、奶油打发,拌入巧克力酱,倒入蛋糕模具
8、24小时的冷藏后
小窍门
是9寸的活底模具,由于慕斯没有吉利丁的,所以必须是黑巧克力和冷藏足够,白兰地是我个人的选择,可以用其他的或者不用,用保鲜膜只是我懒,
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