亚麻籽脆饼怎么做-亚麻籽脆饼的做法
- 烘焙
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“虽是亚麻籽,却是亚麻籽榨油后剩下的油渣。用了孟老师的坚果酥来解决掉这油渣。然而,去掉了绝大部分油分的亚麻籽无法提供形成酥脆口感的油脂,最后的成果是略硬而脆的脆饼干,入口的时候,需要费些咬劲儿。不过,感觉还不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
亚麻籽脆饼的做法步骤
1、用料
2、将一半糖粉倒入亚麻籽油渣,混合
3、黄油软化,加入糖粉
4、用橡皮刮刀拌匀
5、再用打蛋器搅打
6、分次加入蛋液搅打
7、成为均匀的奶油糊
8、泡打粉和低筋粉混合,筛入奶油糊中
9、加入混合糖粉亚麻籽油渣
10、拌和成均匀面团
11、取10克/个,搓圆,放入烤盘,按扁
12、逐个做好
14、表面金黄,出炉
15、表面金黄,出炉
小窍门
亚麻籽油渣可以换成各种坚果的粉末或碎末;
烘烤时间根据饼干大小和烤箱实际情况调整。
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