富士山面包的做法 富士山面包制作方法 富士山面包怎么做 烘焙 关注:1.49W次 食材明细主料高筋面粉 (400克)低筋面粉 (100克)砂糖 (70克)烫种 (50克)鸡蛋 (50克)炼乳 (30克)水 (250克)黄油 (40克)片状甜奶油 (250克)辅料盐 (7克)干酵母 (8克)奶粉 (20克)其他 (口味)烘焙 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)富士山面包的做法步骤1、将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。2、室温基本发酵30分钟,压平冷冻2小时左右。3、将面团杆开包入片状甜奶油4、对折包紧。5、将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。6、将面团解冻在杆压3折第3次,冷藏松弛30分钟。7、将面团杆压至1.5厘米。8、用牛角到分割成150克一条。9、两条在一起扭起来。10、一头拿着面团朝下绕。11、绕一圈接口朝上。(如图)12、放入圆形纸托以温度25℃,湿度75%发酵60分钟。13、发酵好表面刷蛋液。14、以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分钟左右。 标签: 富士山面包的最正宗做法 富士山面包怎么做 富士山面包的做法步骤 富士山面包的做法 富士山面包制作方法 富士山面包 富士山 面包 富士山面包的家常做法 富士山面包怎么做好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/hongbei/1oqde6.html