树叶脆饼怎么做-树叶脆饼的做法
- 糕点
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
树叶脆饼的做法步骤
1、除黄油所有原料揉成团,加入软化黄油。
2、揉成光滑的面团,放温暖处进行基础发酵。
3、准备表面装饰材料,我放的是盐,黑胡椒,披萨草各少许混合备用。
4、基础发酵至两倍的面团。
5、分成四份滚圆松弛10分钟。
6、擀成厚度约4mm左右的薄片。
7、放入烤盘中,先在表面刷一层植物油,再撒适量盐胡椒的混合粉。
8、用刮板切出叶子空隙。
9、再向四周抻开。
10、.二次发酵30分钟左右,放入预热烤箱175度约12分钟,表面微黄即可。
小窍门
1.简单的一款大饼,普通面粉即可,也不需要揉出膜。
2.口感咸香,适合不喜欢甜食的筒子们。
3.牙口不好,不喜欢脆的可做成两个厚的,应该也很棒。
4.表面装饰根据自己喜好增减即可。
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