韭香豆干螺肉丁如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

净螺肉 ：200
韭菜 ：150

辅料

姜片 ：2-3片
蒜头 ：2片
干辣椒 ：2个
花生油 ：适量
白砂糖 ：1/2茶匙
盐 ：适量
蚝油 ：2茶匙

具体步骤

1. 净螺肉用温水冲洗干净,沥干水待用

2. 豆干,韭菜,蒜头,姜片,干辣椒分别切成细丁

3. 花生油热锅,然后放入切好的蒜头,姜粒,干辣椒爆炒2-3分钟,然后加入适量盐

4. 把螺肉,豆干倒入锅内翻炒,依次加入蚝油,白砂糖,1/4饭碗的水,盖上盖子中火焖5-6分钟

5. 待锅内的水收干后,倒入韭菜,迅速翻炒1分钟,熄火上碟即刻

烹饪技巧

田螺:味甘、咸，性寒,除湿解毒。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。