香辣韭菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：适量
红尖椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末。盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀

2. 热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒。

3. 倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒倒入步骤1里调好的料汁翻匀后即可起锅。

烹饪技巧

1.韭菜很容易炒的，所以料汁应该提前调好。2.步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来