家常菜鲍汁豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鲍鱼汁 :2汤匙
芝麻油 :少许
葱 :1根
油 :适量
盐 :适量
鸡粉 :少许
主料
嫩豆腐 :3块辅料
酱油 :1汤匙鲍鱼汁 :2汤匙
芝麻油 :少许
葱 :1根
油 :适量
盐 :适量
鸡粉 :少许
1. 豆腐切成2厘米左右厚片。
2.不粘锅放少许油烧热,把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。
3. 翻开另一面同样煎至焦黄色。(煎豆腐期间可以调酱汁)
4.用碗盛起,倒下鲍鱼汁。
5.生抽、鸡粉、生粉。
6.加少许清水,滴几滴麻油搅拌均匀。
7.调好的酱汁淋在豆腐上面,保持中火烧制。
8.遮上锅盖焖煮2分钟左右,让豆腐吸入酱汁的味道。
9. 葱洗净切成段。
10.撒在豆腐上面即可。
11.铲起开动啰。
煎豆腐要细心,中小火慢煎,颜色好看,豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便,面积宽好翻面还不易糊底。
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