美味的生滚皮蛋瘦肉粥如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
皮蛋 :50
米 :约50克
盐 :适量
水 :约300克
主料
瘦肉 :50皮蛋 :50
米 :约50克
辅料
葱叶 :2根盐 :适量
水 :约300克
1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。
1,吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。2,如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。
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