香菇腊肉煲仔饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主料
辅料
具体步骤
1. 白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2. 腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5. 沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖淋上调味酱油、撒上葱花,排入烫好的青菜即可
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