韭菜杂炊如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白饭 ：1碗
韭菜 ：20公克
蛋 ：1个
鸡高汤 ：200cc
酒 ：1小匙
味醂 ：1小匙
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 韭菜洗净后，切成3公分长段备用，蛋打散成蛋汁备用。

2. 将白饭放在滤网上，用清水沖洗过，去除黏性，沥干水份后备用。

3. 将米饭和鸡高汤一起熬煮，略带稠状时，再把韭菜段放入一起煮，然后加入酒、味醂、盐调味，最后把蛋汁沿着锅缘，以顺时针方向淋入，盖上锅盖后熄火，略微焖一下即可。