青蟹蒸蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.12W次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋 :2个
盐 :适量
主料
青蟹 :1只蛋 :2个
辅料
姜 :2片盐 :适量
1. 青蟹冲洗干净,连绳子先入锅(加姜片和少量水)煮一会儿(钳子非常可怕,安全第一)。
2. 半熟的青蟹刷洗干净,剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出,放到蒸蛋碗里捣碎。
3. 碗里加鸡蛋2个,拌匀。加温开水,适量盐,打散,撇去浮沫。
4. 蟹块摆放在蛋液里,保鲜膜包裹严实。入沸水锅蒸15分钟,关火焖一会儿。
注意安全。还有一个简单的处理方法:先把青蟹入冷冻室冻晕,然后解开绳索,刷洗干净。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/v3ojvg.html