明目鲜蘑猪肝汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肝 :100
鸡蛋 :1个
盐 :适量
鸡精 :少许
主料
鲜蘑 :100猪肝 :100
鸡蛋 :1个
辅料
小葱 :1棵盐 :适量
鸡精 :少许
1. 鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;
2. 水烧开,放入鲜蘑;
3. 煮五分钟,放入猪肝;
4. 猪肝变色后,加适量盐;
5. 打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;
6. 关火,加入少许葱花。
1.菌类不易熟,需要多煮一会儿再放入猪肝;2.猪肝变色就可以,煮久就会失去软嫩的口感;3.鸡蛋打入后迅速搅散,动作慢了不易成均匀蛋花。
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