美味翠衣彩丁如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。

2. 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。

3. 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。

4. 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。