超简单黄豆炖猪蹄的做法如何做简单又好吃
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准备时间:18分钟 烹饪时间:30分钟
糖 :50
主料
猪蹄 :500辅料
黄豆 :50糖 :50
具体步骤
黄豆提前浸泡过夜,或者半天以上猪蹄冷水下锅飞水,除去血沫冷水洗净,沥干水分油锅放入2勺糖,至糖化掉,炒至焦糖色,下猪蹄翻炒片刻
加入老抽、盐和剩下的一勺糖,翻炒均匀,加水,没过猪蹄,加入葱姜以及其他调料(用纱布包好),煮开后小火炖至少一个半小时,猪蹄炖软了,放盐,中大火收汁即可
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