家常菜黄花菜炒肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
黄花菜 :适量
黑木耳 :适量
胡罗卜 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
主料
猪肉 :适量黄花菜 :适量
黑木耳 :适量
胡罗卜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
1.新鲜黄花菜去掉花蕊和花茎。
2.水烧开,菜下锅烫一下,捞出备用。
3.把发好的木耳,胡罗卜,肉都切丝,葱切碎。
4.油热放入肉炒变色依次加入葱花,胡罗卜,木耳,黄瓜菜。
5.放上盐,少许酱油,一点水,倒入水淀粉勾芡,撒上味精出锅。
黄花菜一定打个水焯,可以降低其中的秋水仙碱。勾芡是为了颜色更好看,也可以省略这一步。
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