自制鲜肉粉丝水煎包如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :250
酵母 :2
粉丝 :60
温水 :100
淀粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
葱姜水 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
鲜肉粉丝水煎包#新鲜,满口的汤汁,加上里面的肉汁,鲜甜,有些时候不注意还会烫到嘴,吃的时候还需要注意一下的。在外面有些时候不能吃到新鲜出炉的生煎包,要么就是里面的馅料不怎么好吃,自己制作可以做自己想要的口味,而且还是新鲜出炉的,一口咬下去,满口的汤汁。虽然做不出冰花般的水煎包不过那脆脆的底,比馅还要好吃。
主料
面粉 :200猪肉 :250
酵母 :2
粉丝 :60
温水 :100
辅料
料酒 :适量淀粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
葱姜水 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
1.猪肉剁成肉糜,加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香,搅拌均匀。
2.再将泡好的葱姜水倒入,边倒边搅拌均匀。
3.最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀,待用。
4.称好面粉,酵母放入温水中化开。
5.酵母水倒入面粉内,边倒边搅。
6.揉至光滑面团,放室温发酵2倍大。
7.将发酵好的面团排气揉匀,并分成等份的小剂。
8.用擀面杖擀成面皮,放上馅儿。
9.收口包好。
10.将包好的包子放入涮了油的不粘锅内,包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。
11.包子醒好开中火煎至包子定型后,倒放半碗面粉水。
12.盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。
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