自制鲍鱼鸡汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
土鸡 :半只
主料
鲍鱼 :2只土鸡 :半只
辅料
姜 :2片具体步骤
1.新鲜小鲍鱼用清水稍为清洗,用小刀从鲍鱼壳边缘插进去,把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。
2.土鸡切块,用清水冲洗干净,放入养生壶,加水至1000ML左右,启动烧开模式,汆烫去血水。
3.鸡块倒出,清洗干净壶身,放入所有食材,加水至1200ML左右,启动养生汤模式。
4.自动断电后,按自己的口味加入适量盐,即可。
5.该汤补而不燥
1.外感或湿气重者慎用,年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者,宜只喝汤,不吃汤渣,因鲍鱼肉滋腻较难消化。2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友,可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。3.鲍鱼的壳,中药称石决明有清热平肝,滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症,所以煲汤的时候也一并放入。4鲍鱼营养价值极高,肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
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