家庭版扯面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :300
盐 :5
主料
鸡蛋 :1个面粉 :300
辅料
熟鸡汤 :适量盐 :5
具体步骤
1.面粉300克
2.水里面放盐搅拌
3.搅拌成絮状
4.放入一个鸡蛋继续搅拌
5.搅拌成团 盖湿布醒15分钟 反复两次
6.揉成面团 切小
7.揉成长条 摸上油醒50分钟 时间急就醒了15分钟
8.擀面杖把面擀平 用擀面杖压两条印 不要压短
9.捏住两头慢慢的拉开
10.把面在拉开
11.锅中烧开水 放入扯好的面条 煮开
12.煮开捞起过凉水 成入碗中 放入煮好的鸡汤(我这里是家里剩下没吃完的鸡汤)
第一次做没成功主要是时间不允许醒面时间不够
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