非常适合孩子和老人吃哦如何做简单又好吃-海参蒸蛋
- 美食做法
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准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟
鸡蛋 :三个
主料
海参 :一个鸡蛋 :三个
辅料
小香葱 :两根具体步骤
1. 温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,如果想硬一点的,可以调整比例为1:1。
2. 蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4. 入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入起蜂窝。
5. 利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。
6. 蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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