脆嫩的蒜苔鱿鱼盖浇饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鱿鱼 :1条
熟米饭 :1碗
食盐 :4
料酒 :适量
甜面酱 :适量
红椒 :1个
胡椒粉 :适量
吃腻了家常的几种盖浇饭,不妨来试试这道蒜苔鱿鱼盖浇饭吧。这道盖浇饭的主料是由蒜苔和鱿鱼相搭配的。蒜苔不仅口感清香脆嫩,更是有调和脏腑,活血防癌的功效。鱿鱼好吃不贵而且富含人体所需的多种氨基酸。这两种食材的搭配,使普通的米饭不仅好吃更是营养满满哦,快试试吧。
主料
蒜苔 :200鱿鱼 :1条
熟米饭 :1碗
辅料
色拉油 :适量食盐 :4
料酒 :适量
甜面酱 :适量
红椒 :1个
胡椒粉 :适量
具体步骤
将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用
鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水汆烫10秒捞出备用
炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生
加入甜面酱炒出香味
将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀
将做好的菜以及菜汁浇在米饭上即可食用。
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