超级好吃的紫薯蛋糕卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :4个
色拉油 :30
蛋白 :4个
细白砂糖 :40
牛奶 :100
泡打粉 :3
主料
低粉 :100蛋黄 :4个
色拉油 :30
蛋白 :4个
细白砂糖 :40
牛奶 :100
辅料
吉士粉 :少许泡打粉 :3
1.将蛋黄加10克糖搅拌匀。
2.加入油搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
5.蛋白分三次加30g白砂糖打出尖角花纹。
6.倒入蛋黄面糊,轻轻搅拌均匀。
7.倒在铺有锡纸的烤盘上,轻轻震荡出泡,上下火,180度,25分钟。
8.紫薯切块。
9.加入少许吉士粉,50g牛奶,微波炉高火两分钟。
10.料理机中搅拌成泥。
11.将烤好的蛋糕翻面倒在锡纸上,将背后的锡纸揭掉。
12.将紫薯糊涂在蛋糕上。
13.慢慢卷起来。
14.放入冰箱冷藏半个小时,再切小块即可。
吉士粉没有可以不用。
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