回味无穷的油焖茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
豆瓣酱 :半勺
糖 :1匙
油 :适量
酱油 :3匙
主料
茄子 :2根辅料
蒜 :3粒豆瓣酱 :半勺
糖 :1匙
油 :适量
酱油 :3匙
具体步骤
1.茄子切成滚刀形状,放一点盐(大概五分钟左右把茄子的水分挤出来)
2.锅中放油,下蒜`豆瓣酱
3.然后倒入挤干水份的茄子,翻炒。边炒边放酱油和少量的糖
4.最后,一直等茄子闷熟(熟的茄子软软的,还有白心的就是没熟,还要继续闷)
5.出锅装盘,洒上小葱。就可以上桌了
茄子切滚刀,稍微用盐码一下
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