好吃的腐竹青菜年糕汤如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
今天给大家上一盘好吃的腐竹青菜年糕汤,作为客家传统食物的腐竹,是我们常见的食物原料之一。它带着一股清新的豆香味,口感独特,让人爱不释手。同时它也含有丰富的蛋白质可以说营养丰富。它可荤可素,对于用户来讲不用顾虑太多哈。
主料
腐竹 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
锅烧热后放少量油,爆炒胡萝卜丝,再加入蒜末和肉丝,烹入料酒
加入半锅多的清水,放入切片的蘑菇,盖上盖子,等锅边开始冒小泡,放入切好的年糕,调入适量盐,等水开。想要吃浓浓的薄米糊汤,可以在这一步再煮久一些,翻过年糕之后最好注意火候,年糕还是会粘锅的。
当锅中心开始冒泡,再下入青菜,翻匀后盖上锅盖。等锅中心再次冒大泡,即可关火。
焖一小会儿,开盖子加入蛋丝,添点薄盐生抽,翻匀即可。
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