爽口虾酱空心菜如何做简单又好吃
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
虾酱 :1.5大勺
红尖椒 :2个
蒜头 :2瓣
姜 :蒜瓣大小的一块
主料
空心菜 蒜头2瓣姜蒜瓣大小的一块 :250虾酱 :1.5大勺
红尖椒 :2个
辅料
蚝油 :1.5大勺蒜头 :2瓣
姜 :蒜瓣大小的一块
空心菜摘洗干净后将叶和杆分开,分别切寸段
红尖椒切碎,蒜头和姜切成蓉,虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状
起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒
下虾酱蚝油炒香
下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶
再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅
1,菜杆菜叶分开炒才能熟成一致,2,虾酱蚝油都有盐分,不用另外加盐3,炒的过程很快,事先把调料都备好防止手忙脚乱
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